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Alban


Blanc

Vendange manuelle,
ramassage en cagette,
transport à basse température : 7°
Alban
Alban
Alban
Alban
Pressurage en grappe entière des deux cépages ensemble.

Après débourbage, mise en barrique (400 l.) pour la fermentation et l'élevage.
Maîtrise des températures par climatisation du chai.
Elevage sur lies avec bâtonnage quotidien durant 5 mois.

Roussane 58% - Chardonnay 42 %




MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE
Vignerons à Trausse 11160
Minervois France


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Sébastien Fabrié
Trausse Minervois France

Tel : 00 33 (0) 6 11 47 26 08
Tel / Fax: (33) (0) 4 68 78 34 10
Email : info@domaine-tour-trencavel.com

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