AOC Minervois Vin Blanc Tour Trencavel La Livinère Trausse Languedoc Vins du Minervois

Blanc
Vendange manuelle,
ramassage en cagette,
transport à basse température : 7°

Pressurage en grappe entière des deux cépages ensemble.

Après débourbage, mise en barrique (400 l.) pour la fermentation et l'élevage.
Maîtrise des températures par climatisation du chai.
Elevage sur lies avec bâtonnage quotidien durant 5 mois.

Roussane 58% - Chardonnay 42 %

MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE
Vignerons à Trausse 11160
Minervois France

Sébastien Fabrié
Trausse Minervois France

Tel : 00 33 (0) 6 11 47 26 08
Tel / Fax: (33) (0) 4 68 78 34 10
Email : info@domaine-tour-trencavel.com

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